鸡腿肉拌饭

鸡腿肉拌饭的做法步骤

1. 第1步.

   琵琶腿4只，两人份的

2. 第2步.

   剔除骨头，切小块

3. 第3步.

   盐大概1勺（图中的勺子半勺多吧，一勺有点多），老抽1勺，生抽1勺，胡椒粉1勺（黑白胡椒粉都行）

4. 第4步.

   抓匀，腌制15分钟左右备用

5. 第5步.

   热火放油，油的量大概上面的勺子四五勺吧，  油烧热，放花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香

6. 第6步.

   把油里面的葱姜蒜辣椒这些捞出来不要了，只剩下油

7. 第7步.

   把腌好的鸡腿肉倒入锅里翻炒熟

8. 第8步.

   加开水没过鸡腿肉，大概持平，加1勺料酒，1勺糖，中小火闷10分钟左右（10分钟之后根据鸡肉的颜色或多或少再加点老抽，让颜色更漂亮）

9. 第9步.

   汤汁收的差不多的时候放青椒或者红椒翻炒，直到把青椒或者红椒翻炒熟出锅即可。

10. 第10步.

    盖在米饭上，吃吧

11. 第11步.

    吃吧