酥脆小麻花(附视频)

酥脆小麻花(附视频)的做法步骤

1. 第1步.

   盆里放入鸡蛋、玉米油、盐、糖、水混合均匀，加入面粉、小苏打、泡打粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟左右

2. 第2步.

   把醒好的面搓长按扁，擀成长方形

3. 第3步.

   切成小块，图片里切的有点粗，可以再细点，可以切15个左右，盖上保鲜膜醒十分钟

4. 第4步.

   取一块面搓细，左手按住一头不动，右手向上搓至上劲，提起来会自动缠绕，换个方向

5. 第5步.

   再用左手按住一头不动，右手向下搓下，提起两头对折，右边捏紧

6. 第6步.

   锅里倒油烧四成热下入麻花（120度左右）麻花会很快浮起来

7. 第7步.

   改小火慢炸，炸制金黄色就可以了，别炸过了，放凉了再吃