辣白菜200克左右,切碎剪碎你随意,我这个不想洗菜板,在碗里剪的,看着比较埋汰。
热锅冷油,加姜蒜爆香
加辣白菜随便翻翻,不要超过二十秒
加米饭下去,昨晚上吃剩下的米饭两碗。米饭全部散开就可以了。关小火来调味,酱油,盐,牛肉粉就可以了,因为辣白菜有盐分,盐要少放。在翻炒几下,调料炒均,加一点葱花出锅。
成品就是这样了。
这个炒饭的关键是辣白菜,辣白菜不好吃,任你多好的技术,炒出来也是不好吃。饭最好是隔夜米饭。