椰子乌鸡汤

椰子乌鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   乌鸡半只剁小块

2. 第2步.

   水开后倒入乌鸡汆水，减少后面汤的浮末。

3. 第3步.

   两分钟后捞出乌鸡

4. 第4步.

   准备好枸杞 黄姜片

5. 第5步.

   可以把配料一同加到乌鸡中。配料：黄姜片、枸杞、莲子。

6. 第6步.

   取椰子水 外面水果店里会帮忙开好（记得要把口开大些方便取椰肉）

7. 第7步.

   椰子水倒入乌鸡中。（椰子水差不多一碗的量）

8. 第8步.

   用勺子刮取椰肉（很多人用老椰子的老椰肉，我喜欢嫩的椰肉，更清甜）

9. 第9步.

   锅中加自来水煮开后加椰子肉和上面准备好的乌鸡和配料。 这里加的自来水是1.7碗。（椰子水：自来水）的比例为（1:1.7），不然经过煲煮水分蒸发的浓缩后汤会非常甜。

10. 第10步.

    煲半个小时小时我买的乌鸡就软烂了。 喜好煮久一点的自行延长时间。出锅前加一点点盐调味。

11. 第11步.

    为了摆拍做作的准备了椰子壳 哈哈哈哈