手工芝心年糕

手工芝心年糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有原料。

2. 第2步.

   所有材料混匀成面团，再打散！

3. 第3步.

   再打散，上锅蒸。千万不能揉成一团蒸了啊

4. 第4步.

   同时蒸一会会马苏里拉芝士，让它软化！用蒸 用微波炉 用烤都行

5. 第5步.

   面团蒸的时候一定要在旁边看着状态，蒸到半生不熟的样子，大概五分钟左右。像这样糯米粉已经开始有点粘性，可以将面团粘起来，千万不能全蒸熟了，就不好做啦。

6. 第6步.

   蒸完拿出来，揉匀切分。一个大概10克左右。

7. 第7步.

   整形方法是重点！先用擀面杖擀一下，呈长椭圆形。

8. 第8步.

   （重点！）马苏里拉芝士放中间，再从中间捏起。再将两头捏起。一定要用捏的！用捏用堆的手法整形。不能像包汤圆那样搓它，它会散架的。不能贪心包太多，也不能偷懒弄的散散的喔！蒸完芝士会漏出来的～

9. 第9步.

   整完之后上锅蒸。蒸10分钟左右。在旁边观察年糕变得晶莹剔透，就可以关火啦。

10. 第10步.

    稍微翻面，不要让底部粘着盘子。

11. 第11步.

    软糯～可以下火锅啦！

12. 第12步.

    满满的芝士～下火锅！

13. 第13步.

    还可以包紫薯馅的～也很好吃～Freestyle吧～