将小龙虾用盐水浸泡一个小时，每二十分钟换一次水，直至清澈
把虾线去掉（尾巴处中间一瓣，左右扯一下，扯出虾线）
爱干净的，吃的放心可以用剪刀把虾头去掉（用剪刀沿着虾头上的线剪下去即可）
起锅烧油，爆香蒜，姜片，小茴香，桂皮，八角，香叶，辣椒面等调料
将小龙虾倒入锅中，加料酒翻炒一会，加入盐酱油蚝油，放冰糖加水焖煮一会，煮至熟透出锅
