这几天就一个人吃饭，菜烧多了吃不完，只想做几个简单不费时又下饭的菜。夏天到了，蒜香蒸茄子开胃又好吃，备菜也简单，这样我就可以有时间看看书，跑跑步，自由自在！
新鲜的茄子一个，去皮。改刀，切成了十二小条。找一个适合放入电饭锅蒸盘的炒盆，码好茄条，撒了一点盐，将拍碎切细的大蒜均匀撒在茄条上，就可以上锅蒸了！
在等待期间，可以配一下蘸料。一勺生抽，一勺香醋，一勺白糖，适量再加点红油豆瓣酱，加点麻油，拌好！等饭熟了，蒸茄子也好了！将调料倒入，拌一下，懒人版蒜香蒸茄子就成功了！这是吃剩后的图片，不太美观哈！
先撒点盐和大蒜一起蒸，可以让茄条更入味！放点辣椒可以提香开胃，红油豆瓣酱是冰箱里现有的，没有这种，也可以放其他的。