这款鸡尾酒是墨西哥等地区极流行的一款水果鸡尾酒，炎热的夏日里人的情绪也容易焦虑，调上一杯椰林飘香，消暑解渴，迅速治愈抚慰人心。
椰林飘香pina colada是由白朗姆酒、凤梨汁和柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒。甜甜的凤梨和柔柔椰子香气中夹杂着淡淡的朗姆酒香，喝起来有一种加勒比海的气息。“pina colada”在西班牙语中是“菠萝茂盛的山谷”的意思。
提前长饮杯放冷藏室冰杯，菠萝挑带尾部的部分切长块。
雪克壶内放入6块冰块，按照比例加入朗姆酒、椰汁和菠萝汁，摇匀至壶外壁挂霜。 如果没有雪克壶可以用其他容器代替，用勺子迅速搅拌均匀也可以，一定要充分降温。但是时间不宜太久，否则冰块融化太多影响口味。 椰汁可以超市买，菠萝汁如果买不到，自己榨也行。
酒摇匀后直接倒入冰好的杯子里就可以了，将菠萝块和樱桃按照图中样式用牙签或鸡尾酒签在杯口固定好做装饰。
如果感觉不够冰，可以在杯中提前放好冰块，会使鸡尾酒更爽口。