可能因为北方人的缘故，很喜欢吃面食，昨天看了《向往的生活》，黄老师教吴亦凡做的大碗宽面，今天闲来无事，决定自己做一下啦～
凉水烧开，放入面条（自己在菜场买的），煮沸后加入凉水再次烧开，反复三次。
煮沸后放入凉水再次烧开，这样反复三次后，用凉水冲洗一下，面条会更劲道。
碗里放入醋，生抽，盐等调料。面条放在上面。
将油菜和黄豆芽过水煮熟，平均分配均匀铺在面条上，倒入辣椒面（个人口味而定）
最后将辣油烧热，滚烫之后，分三次倒在辣椒面上，搅拌均匀。开吃啦～
1️⃣热油要分次倒在辣椒面上，以免辣椒面糊掉。
2️⃣面条煮沸后最好用凉水洗一下，如果喜欢吃很热的那一定要记得面条盛上来之后一定要快速搅拌，不然会坨在一起。