夏天超过瘾的炸酱面

夏天超过瘾的炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   适量油烧热 倒肉沫和拍破的蒜瓣儿 炒到金黄

2. 第2步.

   黄豆酱和甜面酱1:1的比例加 加多少看自己 稍微多加点 图里这些酱不够 我后来又加了一些

3. 第3步.

   炒啊炒 要小火 盯好了 免得糊锅 加大约一勺蚝油 一勺料酒 适量白胡椒粉 我大约抖了8下胡椒瓶子 多加少加其实没那么严格

4. 第4步.

   炒啊炒 要小火 盯好了 免得糊锅 加大约一勺蚝油 一勺料酒 适量白胡椒粉 我大约抖了8下胡椒瓶子 多加少加其实没那么严格

5. 第5步.

   这个肉量 我加了大约一小碗水 水量多少自己控制 我不喜欢太稀

6. 第6步.

   煮一会儿 水量合适时 倒入水淀粉（我用的玉米淀粉加了点水稀释） 然后大火翻炒几下勾匀芡就可以

7. 第7步.

   然后把鸡蛋饼摊一下 蔬菜切丝切片焯一下水 黄瓜切丝 蒜瓣儿拍破 香菜切细

8. 第8步.

   摆盘上桌

9. 第9步.

   拌啊拌