虎皮蛋糕卷制作虎皮卷

虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤

1. 第1步.

   正在烤制的虎皮蛋糕

2. 第2步.

   蛋黄加糖打发 浓稠，变白 体积明显变大 滴落很缓慢 加淀粉混合均匀 再加玉米油混合均匀

3. 第3步.

   从高处倒入28金盘 用刮板刮平表面 轻振气泡

4. 第4步.

   230度海氏烤箱 8分钟左右搞定

5. 第5步.

   考好了 我不喜欢上色太深的 烤久了卷会裂开

6. 第6步.

   晾凉，微温 打发奶油50克奶油加4克糖 打发到不流动状态 薄薄涂一层 卷在蛋糕卷外层 卷法同蛋糕卷

7. 第7步.

   很好吃 没加奶油 我怕胖