【昨日的美食】日式出汁蛋卷

【昨日的美食】日式出汁蛋卷的做法
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【昨日的美食】日式出汁蛋卷的食材和调料

鸡蛋3-4个
日式面汁(麺つゆ)或白酱油(白だし)一小勺
酱油一小勺
少许
一大勺
80克

【昨日的美食】日式出汁蛋卷的做法步骤

  1. 第1步.

    量80左右水,将调料全部倒入后搅拌均匀

  2. 第2步.

    把鸡蛋打到碗里,用筷子横竖各搅动10下左右。

  3. 第3步.

    把调料汁全部倒入蛋液后,再用筷子横竖各搅动10下左右

  4. 第4步.

    不粘锅里倒入适量油,热锅后加入1大勺蛋液,将大泡泡戳破,熟的差不多了卷到一边,再加入2大勺蛋液,和刚才一样熟的差不多了继续卷到一边,继续加完所有蛋液后再全部卷起,完成!

小贴士

1. 剧里面用的是颗粒高汤,这里改成日式面汁(つゆ)或日式白酱油(白だし),某宝就可以买到,做各种日料都可以用到,味道很不错。
2. 蛋液注意不要搅拌过度。

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