回味啤酒鸭

回味啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   嫩鸭一只

2. 第2步.

   剁大小块都可以，我喜欢大块点吃起来爽点

3. 第3步.

   焯水

4. 第4步.

   沥干

5. 第5步.

   热锅少油，因为等下鸭子会出很多油.  炒香红葱头，八角，辣椒，蒜. 红葱头是提香的主要材料，不能用洋葱代替.

6. 第6步.

   炒香葱头后上面铺上鸭子， 把其余配料都加上

7. 第7步.

   倒入你最喜欢的啤酒或者用德国黑啤酒味道会更好.

8. 第8步.

   全程无需加水，有啤酒就够了，我这一瓶有700ml， 如果不能把鸭肉盖住的话，建议再加啤酒. 要你鸭子有多大.    盖上锅盖中火焖煮35-40分钟.

9. 第9步.

   最后大火收汁，直到明显感觉汤汁已经很粘稠.