咸蛋黄炒小瓜

咸蛋黄炒小瓜的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，咸蛋 生粉 云南小瓜。

2. 第2步.

   把云南小瓜切成片，切厚点。 咸蛋黄与蛋清分离开，蛋黄捣碎。

3. 第3步.

   锅里放一碗水并开大火，待水滚时下姜和生粉，然后放咸蛋黄，搅拌半分钟。最后放云南小瓜，待小瓜中间煮得有点透时，下盐和糖，即可关火出锅。