清蒸茄子🍆

清蒸茄子🍆的做法步骤

1. 第1步.

   🍆茄子冲洗干净，准备好姜蒜

2. 第2步.

   调味汁与蒸鱼豉油二选一即可，我选了调味汁，这个蛮多用。

3. 第3步.

   茄子先切成段隔水蒸十来分钟（或者电饭煲煮饭时一同蒸熟），煮熟待凉后撕成条或用筷子🥢撕开。

4. 第4步.

   在蒸茄子的时候，切好姜蒜末。碗内倒入料酒、生抽、调味汁、糖搅拌均匀。

5. 第5步.

   热锅少许油倒入姜蒜末爆香

6. 第6步.

   炒至变色后倒入拌好的调味汁

7. 第7步.

   烧开后即关门，我突发奇想加了一勺牛肉酱（因为感觉有点辣辣会更好吃）

8. 第8步.

   然后淋到茄子上。

9. 第9步.

   撒点葱花

10. 第10步.

    看上去就很有食欲……

11. 第11步.

    连不爱吃茄子的我都吃了好多，鲜嫩入味、一点点辣刚刚好