【写在前面】仅仅是自己的做法分享，希望能帮到有需要的人哟。
夏天想吃些爽口的凉菜，自己又爱吃肉，当然就选择做口水鸡喽！
锅内加水，鸡全腿下锅加料酒、花椒，煮至用筷子戳不出血为止…
等待煮鸡腿的时间，准备花椒、柠檬切块、小米辣切段、大蒜切末、花生碎、香葱…
煮好后放冰水过凉（个人喜欢嫩一点，所以有点血，不建议模仿，还是煮熟比较安全）
起锅炸花椒油（小火慢慢炸）炸出香味后把花椒捞出
搪瓷碗中放入蒜末和小米辣
加入烧好的花椒油
添加醋、生抽、味极鲜、胡椒、一点点盐、一小勺蜂蜜，搅拌均匀
鸡肉剁块，上面加入花生碎
倒入酱汁，撒上小葱，挤入柠檬汁，搅拌均匀
盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏30-60分钟，开吃！