红烧小黄鱼

红烧小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把新鲜的小黄鱼去麟去腮，清理干净，沥干水备用……

2. 第2步.

   老姜切丝，葱切好，浙江黄酒半碗……

3. 第3步.

   蒜切粒……

4. 第4步.

   菜籽油倒入锅里，烧至七成热的时候，开小火下鱼煎，两面都要煎一下，煎的时候不要总去翻动，会把鱼肉翻烂……煎一分钟就行了，煎好捞出备用，锅里的油把蒜和姜炒香倒入半碗黄酒，加一点点纯净水，（只要一点点水，千万不要多加）再加点盐，倒入煎好的小黄鱼烧2分钟……装盘撒上葱花。

5. 第5步.

   简单又快的一道荤菜，就做好啦😎