炒鸡杂

炒鸡杂的做法

7人浏览0人收藏贺兰飘雪

炒鸡杂的做法说明

本来想按老家的方法用泡椒炒鸡杂，但是没有买到泡椒，而且买到的鸡杂只有鸡肝、鸡腰子和鸡心，于是就用点青椒洋葱一起炒了

炒鸡杂的食材和调料

鸡肝，鸡心，鸡腰子
青椒，朝天椒，洋葱
大蒜，姜，花椒，豆瓣，干辣椒
淀粉，料酒，盐，油
生抽，老抽

炒鸡杂的做法步骤

第1步.
1、鸡杂：切成片，然后用料酒和盐腌制一会，沥干水分，然后加入淀粉活匀； 2、其他材料洗净切好

第2步.
锅内烧油，爆调料

第3步.
倒入鸡杂，翻炒一会，断生

第4步.
倒入洋葱和辣椒，加老抽、生抽、盐，加一点水

第5步.
洋葱变色，就基本上好了

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