超美、超美味！牛肉煎蛋金针菇嫩芹卷饼

超美、超美味！牛肉煎蛋金针菇嫩芹卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   盆中依次加水、面粉，一点点盐，

2. 第2步.

   保持一个方向搅拌成酸奶状面糊，备用

3. 第3步.

   食材备齐

4. 第4步.

   食材备齐了，开始预处理

5. 第5步.

   芹菜焯水，捞出后，切丁，备用

6. 第6步.

   金针菇焯水，捞出后，攥干水分，备用

7. 第7步.

   酱牛肉撕碎

8. 第8步.

   大蒜拍碎，大葱切圈，预处理完成～

9. 第9步.

   鸡蛋，加入虾皮，黑或白胡椒粉，打散，搅拌均匀

10. 第10步.

    热锅冷油，下蛋液，转动锅体，均匀摊平，切勿用筷子或者铲子翻动

11. 第11步.

    蛋液凝固后关火，翻面

12. 第12步.

    盛出，对折，切条，装盘备用

13. 第13步.

    热锅冷油，下大蒜大葱金针菇，翻炒

14. 第14步.

    加食盐、白糖、酱油、蒸鱼豉油

15. 第15步.

    盛出，备用；馅料做好啦，开始做饼皮

16. 第16步.

    电饼铛轻刷一层油

17. 第17步.

    倒入面糊

18. 第18步.

    摊匀，可以采用转动锅体，或者用锅铲、筷子辅助，有刮板是最好啦，没有电饼铛用平底锅也OK

19. 第19步.

    待电饼铛冒出大量水蒸气就说明熟啦，翻面，撒黑芝麻～正反再煎一会儿，有大泡鼓起就熟啦！

20. 第20步.

    放入盘中

21. 第21步.

    OK，所有的都准备好了，开始卷咯！

22. 第22步.

    依次放入鸡蛋饼

23. 第23步.

    牛肉碎

24. 第24步.

    放芹菜丁

25. 第25步.

    最后放金针菇

26. 第26步.

    来个特写，超级漂亮有食欲的配色啊！马上可以吃到了！

27. 第27步.

    从蛋饼一侧开始卷

28. 第28步.

    每次覆盖一种食材

29. 第29步.

    卷啊卷

30. 第30步.

    卷好了

31. 第31步.

    用刀斜切

32. 第32步.

    每一层都有不同的口感和味道～

33. 第33步.

    配冰可乐，超爽的夏日美食！！！