厚片吐司.云一样☁70％中种吐司.最好吃的吐司

厚片吐司.云一样☁70％中种吐司.最好吃的吐司的做法步骤

1. 第1步.

   中种部分揉匀，冷藏发酵3小时——72小时都可以。

2. 第2步.

   中种掰小之后，和主面团材料混合

3. 第3步.

   我给出的方子，是两个吐司的量。 最后揉好的面团，能拉出结实的手膜，均分为12个面剂子。

4. 第4步.

   擀面擀成牛舌，松弛15分钟

5. 第5步.

   再压平，擀开， 再擀一次牛舌。

6. 第6步.

   两圈半。

7. 第7步.

   入模具，六个并排放哟！ 做出来又好吃，又好撕开，又厚实绵柔。

8. 第8步.

   这个方子给出的是两个吐司的量，我通常一次做两个。 第二次发酵，约28度温湿度左右，一小时后，大约发到模具的7成。 烤箱180度预热十分钟。

9. 第9步.

   预热后，烤制30-40分钟。即好！

10. 第10步.

    暖光下，软和的~

11. 第11步.

    拿到公司，冷光下随手拍，是不是超高颜值？一看就好吃？哈哈！绝对的好面包🍞 这个方子稳定，自己做吧！

12. 第12步.

    真的很赞✨