自制凉皮

自制凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加盐揉成面团，醒20~30分钟

2. 第2步.

   醒好的面团加水揉成面筋，揉三遍水就可以了，水沉淀两三个小时如图是沉淀过的面水

3. 第3步.

   揉好的面筋里面加点酵母继续揉，揉好醒20分钟，锅里烧水，水开后把面筋放锅里蒸20分钟，晾凉后切成小块

4. 第4步.

   水开以后开始蒸，锣锣上面刷点油不会粘，蒸两三分钟就可以了

5. 第5步.

   这是蒸好的面皮

6. 第6步.

   最后一步加绿豆芽，黄瓜丝，面筋，盐，白糖，醋，鸡精，花生碎，麻将（根据个人口味调） 成品味道还不错