小蛋挞

小蛋挞的做法
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小蛋挞的做法说明

感觉是一道没什么技术含量的甜品,但觉得在控制火候上还是需要经验的。第一次用烤箱,希望大家多多指教!

小蛋挞的食材和调料

奶油100g
牛奶60g
蛋黄2个
细砂糖25g
炼奶10g
现成小蛋挞皮10个
低筋面粉10g

小蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.小蛋挞的做法步骤 第1步

    先把需要用到的工具材料整理一下

  2. 第2步.小蛋挞的做法步骤 第2步

    把材料称好备用

  3. 第3步.小蛋挞的做法步骤 第3步

    又是忘记拍步骤了!把淡奶油+牛奶+糖+低筋面粉均匀搅拌(ps:面粉先过筛)

  4. 第4步.小蛋挞的做法步骤 第4步

    搅拌后再加入蛋黄均匀搅拌,面糊就完成了,记得把面糊过筛,可以使口感更加顺滑

  5. 第5步.小蛋挞的做法步骤 第5步

    烤炉先预热

  6. 第6步.小蛋挞的做法步骤 第6步

    把面糊倒入挞皮里,7-8分满即可,放入已预热完成的烤箱中

  7. 第7步.小蛋挞的做法步骤 第7步

    烘烤22分钟即完成

小贴士

因本身购买的微波炉是带烤箱功能,有烤蛋挞的模式(松下NN-DS59JB变频微波炉烤箱)另外,准备的是6个大挞皮的量烤10个小挞皮,觉得还是多了,剩下的面糊可能还可以烤3-4个,所以仅供参考,味道还是很不错的,希望大家喜欢!爱你们!

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