『主』南瓜馒头

『主』南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   ☞南瓜洗净 去瓤 去皮 切薄片，凉水上锅，水开蒸10分钟 ☞南瓜放入盆中，加白糖60克，压成细腻的南瓜泥

2. 第2步.

   ☞南瓜泥晾至温热，加入酵母6克 搅匀，面粉600克 分次倒入，搅成面絮 ☞揉成面团，盖上保鲜膜，温水中醒发40分钟(2倍大)

3. 第3步.

   ☞面板撒些面粉，取出面团，揉搓排气3分钟，揉成光滑的面团 ☞将面团搓成长条，切出均等12个面剂

4. 第4步.

   ☞将每个面剂，团成馒头状(稍高些)，放入蒸锅 ☞馒头凉水上锅，水开蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅