这是从硬核厨师长王刚那里学的，生平第一次做鱼，纪念一下！哈哈…
过程竟然忘拍照啦(๐•̆ ·̭ •̆๐) 第一步:处理鱼，铺葱姜 第二步:上锅蒸七八分钟 第三步:铺葱姜丝淋热油 第四部:倒蒸鱼豉油 恩！就是这么简单！
做完尝了一下，恩~！原来自己做菜也可以这么好吃！真棒！哈哈哈~
这里简单说一下注意事项:
1.关于鱼腥的处理，不用料酒也不用盐，关键是把鱼腹内的黑膜、内脏，还有鱼鳞和鱼皮粘液处理干净 就不会有腥味了
2.葱和姜要分两次使用，一次是上锅蒸的时候盘底、鱼腹（只塞姜片即可）、鱼上部可铺葱姜，还有一次是蒸七八分钟后把第一次葱姜夹掉(把蒸汽水也倒干净），在鱼身铺上姜丝葱丝淋油增香用
3.蒸鱼豆豉油等热油淋完之后再放会咸香一点