排骨炖芸豆

排骨炖芸豆的做法步骤

1. 第1步.

   锅中加水、料酒，水开下入洗干净的排骨，水开煮两分钟捞出。

2. 第2步.

   锅中加入水，开火，加入葱结、姜片、花椒、大料、料酒，再加入排骨，水开转中火煮25分钟。

3. 第3步.

   我加的水比较多，余下的一大碗汤冷冻上，下次可以炖菜或下面条用。

4. 第4步.

   油烧热放入冰糖小火熬两分钟，下入排骨翻炒上色（怕糖熬糊也可以在这个步骤用老抽代替上色，冰糖后加）。

5. 第5步.

   加入葱、姜。

6. 第6步.

   加入芸豆翻炒5分钟。

7. 第7步.

   加入适量排骨汤大火烧开转中火，加盐、十三香，炖10分钟，期间翻炒两回，最后大火将汤汁收浓稠，加鸡精，出锅。

8. 第8步.

   完成。