黄油荷香糯米饭

黄油荷香糯米饭的做法步骤

1. 第1步.

   糯米不用泡加水用电饭煲煮好。然后趁热加入黄油。 别看我图片里面图片黄油这么大，我其实切得很薄，这样它很好化开。

2. 第2步.

   趁热将黄油和米饭拌匀。

3. 第3步.

   这是我头天晚上腌好的肉放冰箱，生抽老抽耗油料酒的量按照菜谱里给的，不咸不淡，酱香十足，肉切成三厘米的大块，这样吃起来很满足。 我会把腌好的肉先蒸熟，这样包的就是熟肉，蒸荷叶饭就很快，不用担心不熟。而且很软烂特别香。

4. 第4步.

   把肉里面的酱汁倒入黄油糯米中，拌匀。

5. 第5步.

   干虾仁提前泡好。

6. 第6步.

   荷叶提前2小时用水泡好。

7. 第7步.

   减掉荷叶的柄，不然太硬了不好包。

8. 第8步.

   打开去了柄的荷叶，将一整个圆荷叶，剪成4小瓣

9. 第9步.

   拿出两小瓣，像这样。可以包一个。拿两张是因为这样不会漏。

10. 第10步.

    舀一勺糯米。

11. 第11步.

    再夹几块肉和干虾。

12. 第12步.

    再舀入一勺糯米。

13. 第13步.

    用饭勺压平整。

14. 第14步.

    下面的叶子往上折。

15. 第15步.

    左边往右折。

16. 第16步.

    右边的也折起来。

17. 第17步.

    上面的也折下来。

18. 第18步.

    外面的一层叶子也是按照刚刚的顺序折好。

19. 第19步.

    这样就包好了。

20. 第20步.

    蒸40分钟，这样肉和糯米能够融合在一起，蒸好真的特别特别香。

21. 第21步.

    也可以放冰箱冷藏保存可以放3天。 如果近期不吃就放冷冻保存，可以放几个月。 吃的时候再拿出来蒸。有黄油的奶香味，还有满足的大块肉。