零失败🔥玛格丽特曲奇饼

零失败🔥玛格丽特曲奇饼的做法
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零失败🔥玛格丽特曲奇饼的食材和调料

玉米淀粉100克
低筋面粉100克
熟蛋黄2个
黄油100克
1克
60克

零失败🔥玛格丽特曲奇饼的做法步骤

  1. 第1步.零失败🔥玛格丽特曲奇饼的做法步骤 第1步

    煮两个水煮鸡蛋🥚取其蛋黄,把蛋黄放在滤网上用手指用力按压,使蛋黄通过滤网成为蛋黄细末

  2. 第2步.

    黄油融化后,加入糖粉和盐,用打蛋器或直接用筷子将其打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅成蓬松状态,再倒入过滤的蛋黄,搅拌均匀

  3. 第3步.零失败🔥玛格丽特曲奇饼的做法步骤 第3步

    低筋面粉和玉米淀粉混合过滤加入打发好的黄油里用手揉成面团

  4. 第4步.零失败🔥玛格丽特曲奇饼的做法步骤 第4步

    揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约1小时

  5. 第5步.零失败🔥玛格丽特曲奇饼的做法步骤 第5步

    取出冷藏的面团,揉成圆球,将圆球放在烤盘里,用大拇指按扁,按扁时,饼干会出现自然裂痕🍪

  6. 第6步.零失败🔥玛格丽特曲奇饼的做法步骤 第6步

    依次做好所有饼干,放入烤箱中中上层,170度,15-20分钟烤到焦黄色即可。

小贴士

1.冷藏面团更干燥,容易绽放漂亮裂痕
2.面团比较酥,揉时要有耐心

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