黄油柠檬龙利鱼

黄油柠檬龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼柳解冻切块用厨房纸吸干水分

2. 第2步.

   放入海盐黑胡椒、白葡萄酒拌匀腌制十分钟

3. 第3步.

   放入三勺面粉用手抓匀，使鱼块均匀裹满淀粉

4. 第4步.

   平底锅烧油，中小火煎鱼块，煎到一面金黄定型再翻另一面，不然很容易散，煎到两面金黄

5. 第5步.

   煎好的鱼块放在厨房纸上吸掉多余油脂备用

6. 第6步.

   倒掉国内多余的煎鱼油，放入一块黄油小火加热融化

7. 第7步.

   放入柠檬片煎至两面边缘微微金黄

8. 第8步.

   放入蒜末炒出香味

9. 第9步.

   加入白葡萄酒和水（或高汤）烧开

10. 第10步.

    放入糖、鲜酱油，搅拌均匀，煮至汤汁略浓稠

11. 第11步.

    放入龙利鱼翻炒均匀，加少许黑胡椒调味出锅

12. 第12步.

    装盘撒上一些干欧芹（有新鲜的更好），摆上一片柠檬装饰