艾叶粑粑

艾叶粑粑的做法
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艾叶粑粑的做法说明

作为一名地道广西沿海人,这个还是那年去江西上学认识的!每年清明到端午前后就看到寝室何同学吃上个好几个回合!可提不起半点兴趣!艾叶,在家乡只是用来给产后妇女熬水洗澡的!从来不知道它原来可以这么美味!真正尝试,这是第一次,没想到居然这么成功,这么美味!就为做这个,还被我妈三番五次告诫不许吃,艾叶有毒不可食用,事实证明她们不懂区分可食艾叶!一直坚信食物是有感情的,现在多一句,美食也要讲究缘分,从此和它结缘。。。。。。

艾叶粑粑的食材和调料

糯米粉1000克
艾草 1500克
少许
馅料:熟芝麻,熟花生 黄砂少许

艾叶粑粑的做法步骤

  1. 第1步.艾叶粑粑的做法步骤 第1步

    艾叶摘掉老的部分,用清水漂洗干净!烧开水加入几克纯碱,放入艾叶焯水三分钟!捞出艾叶挤干水分,用刀剁碎,或搅拌机打碎,加入糯米饭和匀,醒30分钟,再和!如图。。。。。。。

  2. 第2步.艾叶粑粑的做法步骤 第2步

    熟芝麻,熟花生捣碎,加入黄砂糖做馅料,个人根据家乡其他糕点口味调制。

  3. 第3步.艾叶粑粑的做法步骤 第3步

    开始包。。。。。。

  4. 第4步.艾叶粑粑的做法步骤 第4步

    加入馅料。。。。。。

  5. 第5步.艾叶粑粑的做法步骤 第5步

    封口,揉圆,绿油油的艾米果!

  6. 第6步.艾叶粑粑的做法步骤 第6步

    全部完工,待蒸!!!

  7. 第7步.艾叶粑粑的做法步骤 第7步

    烧开水后,放入盖上锅盖蒸5分钟!出锅!

  8. 第8步.艾叶粑粑的做法步骤 第8步

    放凉了再吃,超级糯的魅力瞬间袭来,口感超级棒!!!

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