自己家种的茄子开始成熟了，吃腻了炒茄子、凉拌茄子今天就换换口味做一个烤茄子吧，做法一如既往的简单，下面就给大家分享做法。
烤盘垫上锡纸，茄子洗净晾干水分，抹上菜籽油放入烤盘。
烤箱200度预热好，放入茄子上下温度200度烤20分钟。
趁烤茄子的时候我们准备调料，大蒜拍散切碎，二荆条切小圈，加入适量红剁椒，酱油，菜籽油，鸡精，孜然粉，盐拌匀备用。
取出茄子从中间破开，均匀的铺上调料（旁边那个没放调料的是给小朋友吃的，只放了油、盐、酱油）。放入烤箱220度10分钟就可以享受美味的烤茄子了。
1、孜然粉可以根据个人口味选择添加
2、辣椒也可以根据个人口味选择其他品种