清炖猪蹄汤

清炖猪蹄汤的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄，请店家剁块，清水浸泡清洗。

2. 第2步.

   葱斜切段，姜大块拍裂。

3. 第3步.

   锅添水没过猪蹄、葱姜，大火煮开，撇掉血沫。

4. 第4步.

   转小火炖3小时，这一步我交给了电饭煲。

5. 第5步.

   可做高汤使用，也可以煮面时作为汤底，也可添点青菜做汤吃，还可以捞出猪蹄蘸醋吃。