这款汁多＋碎碎蛋，非常适合拌饭和拌面条。一定要用一串串的小番茄（大约8到10个）这样的小番茄味道超正。不爱吃姜葱蒜和黑胡椒可以不放。
小番茄切成小粒，姜蒜切成更小的粒。鸡蛋液调匀。一根小葱切成葱花。
小火，少量热锅热油，把鸡蛋液煎成这样很嫩的，乘出来备用。
中火，一丢丢油，加入小西红柿粒和姜蒜粒炒出汁，放入适量盐，加入1/4米饭碗的水，盖祸害煮一两分钟出汁。撒入点点黑胡椒。
小火，加入鸡蛋翻匀。乘出。
撒上葱花，汁很多拌饭吃。
如果火大了，汁干了，那就再加一次水，不盖锅盖煮一会儿。如果想吃更粘稠的，可以在水里加5g淀粉。