消耗蛋白二天使蛋糕卷

消耗蛋白二天使蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   大豆油和牛奶混合均匀～

2. 第2步.

   加一点点香草精，我加了两三滴那个样子，去腥效果真的比柠檬好太多～

3. 第3步.

   过筛加入奶粉和低筋面粉

4. 第4步.

   把面糊搅拌均匀

5. 第5步.

   最重要的来了～蛋清5个，分三次加入细砂糖，打至大弯钩就可以啦，不要打过了，那样烤出来皮会裂的！

6. 第6步.

   取二分之一的蛋白到牛奶糊中搅拌均匀

7. 第7步.

   再倒入二分之一的蛋白中搅拌，像炒菜一样搅拌，不要顺时针，会消泡～

8. 第8步.

   将面糊从高处倒入烤盘上下火170度18分钟

9. 第9步.

   出炉后我们需要反卷，所以要翻个面。正面朝上。出炉记得震一下盘子。

10. 第10步.

    将淡奶油和细砂糖打发。

11. 第11步.

    奶油平铺在脱膜的蛋糕上，利用擀面杖卷起来，边边记得切掉，这样会好看一些。

12. 第12步.

    成功～我儿子最喜欢吃～