暑假开始了，家有半大小子。长身体的娃，每顿都要吃肉。牛肉当然是最好的选择。牛腩怎样烧得酥烂又入味，绝配是啤酒和番茄。大家试试哦，炖一锅，一天的荤素都有，配一个蔬菜蛋汤，完美！
新鲜黄牛腩切大块，冷水浸1小时，漂出血水，切成小块，盐、料酒、花椒腌制俩小时。
腌制好，直接加冷水煮开，沸水去沫，水洗干净。
土陶锅稍微加点精制油煸炒牛腩块，加俩勺湖北恩施酱汁，米醋。
直接加500毫升纯生啤酒，中火烧开。转最小火慢炖俩小时。土陶锅最好配导热版，慢炖锁水好。
云南红皮土豆去皮切块。
炖俩小时，啤酒有点刚抹过肉，土豆块加入，加点红烧酱油，切一个番茄，小火炖半个小时。
慢炖半小时后，汤汁稍微有点收汁，加点生抽，盐即可。
牛腩、土豆、番茄，啤酒，绝美的搭配。牛腩酥香入味，大家值得试试哦，
本次选用：多彩思居-日本进口万古烧金彩8号炖锅，KC004，大中小号均有现货，天猫&淘宝搜店铺多彩思居均可购买。