卤牛肉

卤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉装盆，抹盐，盖保鲜膜，用石头压住。每隔几小时倒血水，重新抹盐

2. 第2步.

   烧开水，肉进锅汆水，撇去浮沫。捞出，凉水冲一下

3. 第3步.

   铸铁锅加水，酱油，料酒，少许麻油，五香八角等大料。加肉，小火一小时后，开锅检查