客家荷包蛋

客家荷包蛋的做法步骤

1. 第1步.

   香菇切碎，小葱切碎跟肉沫，盐，味精，一点点生粉和花生油搅拌均匀。这些大概做15个荷包蛋左右。

2. 第2步.

   鸡蛋打到一个盆里，用筷子顺一个方向快速打匀。

3. 第3步.

   锅内放一点油，油热舀一勺蛋液，等炸开了放一块肉馅进去，用锅铲把肉沫包裹起来，最好按压一下结实。全过程用小火即可。

4. 第4步.

   大图参考一下，一般都是卷好放锅内等第二个卷好了再铲起来，这样能让在锅内多炸一会。

5. 第5步.

   全部煎好后，里面肉沫未熟，需煮饭时放锅内一起蒸，或者另外起锅蒸15分钟即可。

6. 第6步.

   非常好吃的荷包蛋就做好了，做好后可以往上浇一点酱油更好吃😊