凉拌千张丝

凉拌千张丝的做法步骤

1. 第1步.

   早上起来黑木耳用水泡发备用

2. 第2步.

   千张皮切丝(用厚的千张皮）

3. 第3步.

   胡萝卜刨丝、黑木耳切丝、香菜切段

4. 第4步.

   锅里煮开水先放入黑木耳煮1分钟左右，放入千张皮半分钟

5. 第5步.

   加入胡萝卜继续煮20秒左右，时间长会导致胡萝卜丝不够脆

6. 第6步.

   捞出锅，今天忘记准备冰水了，只能用筷子不断夹起来用风扇速吹凉

7. 第7步.

   凉后放上香菜，放入冰箱冷藏一小时左右

8. 第8步.

   上图放入冰箱冷藏后，准备料油，锅内放油，八成热后放入葱姜一起熬10分钟左右，可以多熬点放着以后慢慢用(厨友提醒说煎好的油很烫，当心烫手）

9. 第9步.

   熟花生弄碎、熟的白芝麻、葱切碎、大蒜切碎、辣椒切段根据个人口味添加

10. 第10步.

    依次放入花生碎、蒜蓉、葱花、辣椒、白芝麻

11. 第11步.

    调汁3勺醋、3勺生抽、2勺香油、1勺橄榄油、1勺料油，半勺白糖

12. 第12步.

    吃饭前用调料拌均匀

13. 第13步.

    可以吃了，是不是很有食欲