原味卤凤爪

原味卤凤爪的做法
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原味卤凤爪的做法说明

某人最近爱吃这个,连续撸了两回简单版。剁去鸡爪的指甲,我省事了。

原味卤凤爪的食材和调料

生抽2大勺
3克左右
老抽一勺
鲁花料酒2大勺
八角一把
桂皮一长条
花椒20粒左右
超市袋装小方块的结晶冰3小块
丁香一枚
茴香一小嘬
香叶两三片

原味卤凤爪的做法步骤

  1. 第1步.原味卤凤爪的做法步骤 第1步

    买的正大鸡爪🐔,大约一斤二两。

  2. 第2步.原味卤凤爪的做法步骤 第2步

    这些。

  3. 第3步.原味卤凤爪的做法步骤 第3步

    放大盆里多冲洗几遍,洗干净。

  4. 第4步.原味卤凤爪的做法步骤 第4步

    正大品牌一直很好,大个头的。

  5. 第5步.原味卤凤爪的做法步骤 第5步

    加入调料。

  6. 第6步.原味卤凤爪的做法步骤 第6步

    拌均匀。

  7. 第7步.原味卤凤爪的做法步骤 第7步

    腌制半个小时。

  8. 第8步.原味卤凤爪的做法步骤 第8步

    倒入电压力锅里,添水没过鸡爪。

  9. 第9步.原味卤凤爪的做法步骤 第9步

    开启鸡肉排骨档,好了开盖,热气腾腾。

  10. 第10步.原味卤凤爪的做法步骤 第10步

    捞出鸡爪,过滤出汤汁。

  11. 第11步.原味卤凤爪的做法步骤 第11步

    鸡爪装盘。碗中汤汁凉了放入冰箱冷藏,再拿出来就是鸡冻啦✧٩(ˊωˋ*)و✧,切块摆盘撒香菜,就得又一道菜。

  12. 第12步.原味卤凤爪的做法步骤 第12步

    成品小视频。

  13. 第13步.原味卤凤爪的做法步骤 第13步

    鸡冻。

  14. 第14步.原味卤凤爪的做法步骤 第14步

    切块。

  15. 第15步.原味卤凤爪的做法步骤 第15步

    装盘。

  16. 第16步.原味卤凤爪的做法步骤 第16步

    q弹。

小贴士

成品:一盘凤爪。一盘鸡冻。
调味材料如果不全,可以忽略。
但是花椒八角料酒一定要有,去腥提味的。
家人都不能吃辣,所以没加朝天椒。喜欢吃辣的,可以加朝天椒或者小米椒,干鲜都可。

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