无糖蛋黄溶豆

无糖蛋黄溶豆的做法
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无糖蛋黄溶豆的做法说明

宝宝八个月啦,这可以开始适当的吃些小零食,看到别的妈妈在给宝宝做蛋黄溶豆,顿时带着美好激动的心情着手准备起来,口感又出奇的好,给孩子当零食吃,无防腐剂,无添加剂,无色素,纯天然纯手工制作,比外面乱七八糟的零食,吃起来放心多了,健康又美味,最佳首选👍无非就是妈妈辛苦点,用勤劳的双手制作出来的,

无糖蛋黄溶豆的食材和调料

奶粉5克
蛋黄3个
柠檬2/3滴

无糖蛋黄溶豆的做法步骤

  1. 第1步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第1步

    准备好需要的材料,鸡蛋只需要蛋黄。

  2. 第2步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第2步

    打到一半,忽然忘记加柠檬汁,赶紧补上几滴😂

  3. 第3步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第3步

    不停的顺时针搅拌,大概打了20分钟,手都震麻了🤦‍♀️

  4. 第4步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第4步

    打发至拉丝不容易断就可以了,就是打到特别浓稠,拉丝试下,滴下来很慢。

  5. 第5步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第5步

    放入准备好的奶粉,我用的是合生元一段奶粉。

  6. 第6步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第6步

    裱花袋套在一个小碗上面,或者套在长筒的杯子里,将搅拌好的溶糊装入裱花袋中。(我准备的裱花袋太厚了,有点不顺手,你们可以准备薄的就可以,这个不讲究)

  7. 第7步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第7步

    裱花袋最底端剪个洞,刚开始剪的特别小,类似于牙签大小,发现不好挤,过程中不断的调整大小,最后剪的棉棒大小刚好挤。

  8. 第8步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第8步

    特别顺手,就是第一次做,溶豆大小不好掌控,得多练习几次。

  9. 第9步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第9步

    烤箱130°预热10分钟,放入烤箱内……

  10. 第10步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第10步

    1200°

  11. 第11步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第11步

    120°烤二十分钟,转100°再烤十分钟。整个屋都是奶香味

  12. 第12步.无糖蛋黄溶豆的做法步骤 第12步

    金灿灿健康美味的蛋黄溶豆就完成了,是不是特别简单;快来一起操作吧,辣妈们。

小贴士

1⃣️在打发蛋黄过程中,一定要耐心打发至浓稠度拉丝不容易断为止。
2⃣️烤箱温度问题,每个烤箱都有自己独特的脾气,我也是尝试3次掌控出的温度,第一次用130°烤20分钟,还好自己守在烤箱前不时的观察,不然全糊了,第二次设置用120°烤20分钟再转100°烤十分钟,才拥有这金灿灿的溶豆,为了尝试烤箱的脾气,我又尝试第三次设置100°烤三十分钟,发现也糊了。所以我家烤箱还只能是用第二次的温度来。
3⃣️过程中溶豆发生凹陷,第一可能是温度过低,第二中途开烤箱,第三蛋黄打发浓度不够。
温馨提示:
                ❤️一定要时不时的观察烤箱内溶豆就变化,好及时阻止不听话爱糊的溶豆。
      此教程适用八个月宝贝,哈哈哈😄觉得凡妈教程可以就收藏丢菜篮子🧺想起做的时候翻出来便是。

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