包了饺子之后经常剩余一些饺子皮，有时候不知道怎么消耗，就想了这个法子。注意：这个薄饼是有点嘎嘣脆的，不是酥脆的口感，因为市售饺子皮通常没那么柔软，想要传统口感的葱油饼建议还是做揉面版的。
一片饺子皮表面刷水，撒新鲜香葱，黑胡椒，白胡椒，盐，辣椒干碟。
将另一片饺子皮盖上，用擀面杖擀成薄片。
不粘锅放一点点油，将薄饼放入，两面中小火煎熟即可。
料可以多放一些，重口才好吃，不然没味道。还可以自己刷自己喜欢吃的酱在里面。
