干煎带鱼

干煎带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗尽，剪成段，沥干水分

2. 第2步.

   在盆里放一层带鱼，均匀洒小半勺盐，再铺一层，在洒少许盐，放到最后一层时，放上葱段和姜片，少许料酒

3. 第3步.

   拿一个盘子压在上面，再可以放一个水壶，压着。

4. 第4步.

   腌2小时后取出，沥干水分，锅烧热后放油，8成热后，调中火，开始煎，煎至金黄色，美味出锅