豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   先做面条： 面条配方里的所有材料放入料理盆，用筷子搅拌成棉絮状，然后再用手揉

2. 第2步.

   面条的面团稍微硬一点比较好，我是借助机器来揉面，所以揉到面团成团就可以了。手揉面的话，就尽量揉的细腻一些，如果觉得不容易揉细腻，可以将面团揉成团以后，静置15分钟再继续揉一下，就会细腻很多！

3. 第3步.

   面条的面团稍微硬一点比较好，我是借助机器来揉面，所以揉到面团成团就可以了。手揉面的话，就尽量揉的细腻一些，如果觉得不容易揉细腻，可以将面团揉成团以后，静置15分钟再继续揉一下，就会细腻很多！

4. 第4步.

   根据口感的喜好，调成想要的粗细，这里因为做豆角焖面，我就选了细的压

5. 第5步.

   将芸豆两头去掉并掰成3公分左右的段，土豆切块，不要切的太大，那样不容熟而且跟面条的量也感觉不和谐。如果一锅面条只有十几块大土豆的话，可能口感不会那么好！

6. 第6步.

   锅里放油，加点盐防止溅油，放入五花肉进行翻炒，再放入胡萝卜翻炒；

7. 第7步.

   锅里放油，加点盐放溅油，放入五花肉进行翻炒，再放入胡萝卜翻炒；

8. 第8步.

   芸豆也下锅，跟土豆一起翻炒

9. 第9步.

   根据菜量的多少，加入适量的水，水不能太少，大火烧开以后转中火慢慢炖

10. 第10步.

    烧至土豆7成熟的时候，锅内还有一些汤汁，铺上压好的面条

11. 第11步.

    继续中火烧制全熟，汤汁基本剩下的也不太多了，就好啦

12. 第12步.

    美味的豆角焖面就可以盛盘啦，即当主食又有蔬菜可吃，很赞！