刀豆饺子

刀豆饺子的做法
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刀豆饺子的做法说明

刀豆饺子是大师元妈手把手教的,这个方子她做了最好卖的一款饺子,都是回头客,私房菜谱拿出来给大家分享!

刀豆饺子的食材和调料

刀豆300克
肉末300克
广式香肠2根
生抽15克
老抽10克
耗油15克
麻油10克
5克
3克
50克

刀豆饺子的做法步骤

  1. 第1步.刀豆饺子的做法步骤 第1步

    刀豆去筋洗干净

  2. 第2步.刀豆饺子的做法步骤 第2步

    水烧开后倒下去20秒颜色变的更绿就倒出来在水龙头下冲凉

  3. 第3步.刀豆饺子的做法步骤 第3步

    烧豆角的开水烫一下香肠,肠衣很容易剥下来

  4. 第4步.刀豆饺子的做法步骤 第4步

    3秒速度6切碎,倒出来备用

  5. 第5步.刀豆饺子的做法步骤 第5步

    2秒速度6切碎,倒出来沥干水备用

  6. 第6步.刀豆饺子的做法步骤 第6步

    肉末放入调味料,2分钟速度反转2

  7. 第7步.刀豆饺子的做法步骤 第7步

    葱姜水,葱切段+姜切丝加水,用手挤然后过滤就是上图

  8. 第8步.刀豆饺子的做法步骤 第8步

    设定1.30秒速度反转1.5,从小孔慢慢倒入葱姜水

  9. 第9步.刀豆饺子的做法步骤 第9步

    倒入打碎的香肠和刀豆,时间30秒速度反转2

  10. 第10步.刀豆饺子的做法步骤 第10步

    这个是调好了的肉馅,倒出来备用,清空主锅

  11. 第11步.刀豆饺子的做法步骤 第11步

    140克水+300克面粉+5克油+1/4勺盐,15秒速度3-6混合,2分钟揉面,饺子的面团要稍微硬一点,醒一下就软软的。

  12. 第12步.刀豆饺子的做法步骤 第12步

    分成每个剂子12克,自己吃的做大点,擀成圆的,饺子的形状自己做喜欢的

  13. 第13步.刀豆饺子的做法步骤 第13步

    我儿子包的也很不错(*๓´╰╯`๓)♡

  14. 第14步.刀豆饺子的做法步骤 第14步

    成品图

  15. 第15步.刀豆饺子的做法步骤 第15步

    水开了放下去加水2次就可以吃了

  16. 第16步.刀豆饺子的做法步骤 第16步

    加点自己喜欢的调料,吃了你就会停不下来了

  17. 第17步.刀豆饺子的做法步骤 第17步

    嘻嘻,自己儿子怎么做的都是好的😍

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