减肥路上 —— 健康又美味的非油煎牛油果crab cake

减肥路上 —— 健康又美味的非油煎牛油果crab cake的做法步骤

1. 第1步.

   蒸熟的螃蟹可以用勺子背面来敲碎壳。这是老佛爷楼下那个海鲜餐厅的小哥传授的秘籍。

2. 第2步.

   轻松敲碎。

3. 第3步.

   牛油果🥑去核去壳，切块，一半放进蟹肉的碗里碾碎。

4. 第4步.

   买菜时大叔送了很多欧洲香菜，干脆切碎一点放进去，增加口感和香味。胡萝卜切小粒。

5. 第5步.

   加入黑胡椒、海盐、葡萄酒，搅拌成糊状之后加入另半个牛油果。搅拌，稍微保持一点牛油果的块状形态，增加口感。

6. 第6步.

   黄瓜切片摆盘。

7. 第7步.

   在一个小碗里铺上保鲜膜，把搅拌好的东西放进去，压实。如果你有那种圆环形的模具就更简单啦！

8. 第8步.

   倒扣在黄瓜上。

9. 第9步.

   变成这样。掀掉保鲜膜。

10. 第10步.

    配菜可以煎一下，无论芦笋还是青豆。煎个单面蛋，或者放班尼迪克蛋也可以。

11. 第11步.

    我这次放了两个牛油果，反省一下，太多了……所以一个牛油果的话不会这么厚。

12. 第12步.

    黄瓜、牛油果蟹肉、蛋、鱼籽酱这个顺序摆放。旁边放配菜。撒黑胡椒和海盐。蛋上可以淋一点橄榄油。

13. 第13步.

    切开，蛋黄流淌。

14. 第14步.

    混合了所有食材。黄瓜的清新和脆脆的口感很解牛油果的腻。

15. 第15步.

    有鱼籽酱很加分。