肉末茄子

肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁碎➕淀粉➕酱油👉腌制备用。

2. 第2步.

   蒜头、小米椒切碎👉备用。茄子切条。

3. 第3步.

   油烧热后放入茄子，炸至表面有点金黄色后捞出沥油，放置一旁备用。（把锅里炸茄子的油倒出来）

4. 第4步.

   热锅后放入一点油（不要太多），放入蒜末、小米椒爆香（要是不喜欢吃到蒜头，爆香后可以把蒜头捞出来），然后放入肉末，翻炒至熟，乃至表面有一点点的焦糖色。

5. 第5步.

   加入炸好的茄子和肉一起翻炒，再放一点酱油和一点盐（适量就好，看个人口味）。然后出锅～