盛夏，家人胃口不佳。来个清香的生姜菜式，打开味蕾。沙姜有助于促进肠胃蠕动，对调理胃不消化有好处。鸽肉鲜美，且易消化，所谓“一鸽胜九鸡”
沙姜、蒜头、葱头等切碎
乳鸽切件，拌入沙姜，再加入适量料酒、生粉、酱油、盐，调味腌制
砂锅加油加热，放入葱蒜爆香
放入乳鸽，加盖，中火焗10分钟（锅底多放点油，不用加水，也不会糊）
加香菜、葱段，关火
