放一大锅水煮沸（注意是一大锅，不然后果谁试谁知道，别问我怎么知道的，哈哈哈）………西米不需要洗，直接倒入沸水中（西米一洗就散了）………煮15分钟--20分钟，直到西米中间只有一点点小白点，中途可以加一次一丢丢冷水，可以让西米更有嚼劲（期间用勺子搅动下免得黏连）………关火后焖一会儿，直到小白点全部消失变成透明………然后将西米倒入筛子中过凉水不断冲洗，把西米上的粘液洗干净………最后用凉开水过一下西米……如果一下子吃不完，可以在西米里加入西米一倍的水放进冰箱，最多可以保存12小时，期间西米会吸水后略有膨胀，所以水量要多
在西米中倒入适量冷藏过的椰汁，然后再加入一些椰浆（椰浆要摇匀后使用），搅拌均匀后放入冰箱一小时，可以让西米染上椰汁和椰浆的香味。
最后加入适量的水果，火龙果芒果都可以，装点摆盘后就好啦。夏日冰凉饮品噔噔噔噔…………