三杯鸡

三杯鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉用盐曲盐腌过夜

2. 第2步.

   锅中加入芝麻油，下姜片，煸至金黄

3. 第3步.

   加入葱白，蒜，小米辣炒出香味

4. 第4步.

   加入鸡肉，炒至鸡皮出现焦黄色

5. 第5步.

   加入米酒，味啉，酱油，翻炒

6. 第6步.

   鸡肉出锅前加入九层塔，炒熟，出锅

7. 第7步.

   成品

8. 第8步.

   为了做三杯鸡，特意种了一颗九层塔

9. 第9步.

   不用特意去除九层塔的花，有花，做出来的鸡肉香草味道更浓郁