发糕比起烘焙类的蛋糕其实要简单一些呢，其实只要酵母没有失活、面糊调制水份得当就不会有问题啦。
不过，还是有不少宝宝跟我反映说不容易成功呢，要不就没有发酵起来，要不就是蒸出来太湿了。我给你们说几个有可能出现问题的步骤吧，先自己看看有没有做对了哈。
第一：酵母是否失活了，温度太高就会让酵母失活，所以在发酵前不能接触60度以上的温度哦。
第二：水分是不是多了，具体面糊的黏稠度可以参考下我的动图或视频。
第三：蒸的时候是否有太多的水滴滴进去了，所以建议要覆盖蒸笼布或者加盖防止水份跑进去哦。
建议月龄：9m+
胡萝卜加入30g清水打泥
倒出胡萝卜泥，倒入酵母搅拌均匀
倒入花生酱 搅拌均匀
分次倒入面粉搅拌均匀 因为面粉的吸水性不同、胡萝卜的含水量也不同，所以面粉要分次、边搅拌边放入，不一定是倒入全部面粉的哦
搅拌至粘稠、糊状（如下面动图状态）
面糊倒进模具中，约7分满
烧开蒸锅，熄火，放入发酵20分钟
发酵得差不多了，再开火蒸20分钟即可 建议用蒸笼布覆盖避免水滴滴落在发糕上，增加成功率哦
太松软了！
吃起来有浓浓的花生酱香
要是上面的步骤有什么不清楚的地方，可以提问的哦，关注我更方便！
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