自制花椒青麻椒材料油

自制花椒青麻椒材料油的做法步骤

1. 第1步.

   将花椒和青麻椒粒洗过，无需沥干水分

2. 第2步.

   凉锅、凉油、带有水分的花椒和青麻椒粒同时放入锅内，小火慢慢升温。不怕有水分，在蒸发水分过程中也是在萃取2椒味道的过程。锅内冒泡时是有水分的状态

3. 第3步.

   温度慢慢升高，锅面平静时即是水分蒸发的差不多了

4. 第4步.

   发现油开始起烟了，即可关火。过程也就10多分钟

5. 第5步.

   不用动锅，自然冷却。此时冷却过程也是萃取味道的过程

6. 第6步.

   冷却到室温，捞出 2椒粒

7. 第7步.

   渣滓没有什么价值，扔了吧

8. 第8步.

   用茶袋那样的无纺布过滤

9. 第9步.

   无纺布放在漏斗上过滤油渣

10. 第10步.

    看看黑沫沫

11. 第11步.

    盖好盖子冷藏，随用随取